Kougelhopf - Oh, la gourmande..

Kougelhopf

1 Octobre 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Ma collègue Estelle ( qui vient de l'Est) m'a gentiment offert un moule à Kougelhopf, alors il a fallu que je le teste, j'ai choisi la recette du livre Envie de Dessert...

Hum trop facile et trop bon....

Voici la recette

Ingrédients:

200g de lait
42 g de levure de boulanger fraîche
120 g de beurre mou
120 g de sucre en poudre
10g de rhum
2 oeufs
650 g de farine
1 c à c de sel
120 g de raisins secs
1 dizaine d'amandes émondées
50g de sucre glace pour le saupoudrage.

Suite de la recette ici

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Le Gourmand

08/12/2015 11:06

a essayer cette recette

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oslu

29/10/2014 13:02

Il a l'air très bon mais à mon avis pas assez aéré ou il a été coupé encore chaud... Personnellement j'aurai prolongé le temps de pétrissage à au moins 5 mn. Le "mien" a toujours tendance à déborder alors, avant de mettre la pâte dans le moule, je la divise et roule une partie en petites boules comme des petits pains. Essayez, merci pour la recette elle a les meilleurs quantités d'ingrédients. Attention avec les fours à chaleur tournante. c'est 160° au lieu de 180°

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delphine

29/10/2014 14:05

Merci pour tout vos petits conseils, c'était mon premier, et j'en referais un en suivant vos conseils...Bonne journée

Ludivine

19/10/2014 14:20

Il est super bien réussi !

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delphine

19/10/2014 15:40

Merci

Amalia